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羊肉芋头煲的做法

分类：中菜时间：2012-05-05 11:04:41

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做羊肉芋头煲的材料,教您羊肉芋头煲的做法,羊肉芋头煲怎么做,如何做,看了做羊肉芋头煲的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

羊肉芋头煲的做法

做法：

羊肉芋头煲的做法

羊肉芋头煲的做法
羊肉除膻味的方法，让我们来看看：

　　白萝卜去膻

　　将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，然后将羊肉捞出，再单独烹调，可去除膻味。

　　米醋去膻

　　将羊肉切成块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制。

　　浸泡除膻

　　将羊肉用冷水浸泡2~3天，每天换水两次，将羊肉肌浆蛋白中的氨类物质泡出来，也可减轻羊肉膻味。

　　●靓汤心水

　　汤中放点陈皮，可有助去除羊肉的膻味。