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鲜橙汁排骨的做法

分类：中菜时间：2012-05-04 10:25:57

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鲜橙汁排骨的材料,教您鲜橙汁排骨的做法,鲜橙汁排骨怎么做,如何做,看了做鲜橙汁排骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

鲜橙汁排骨的做法（荤菜）

鲜橙汁排骨的做法

原料：

排骨：6根
鲜橙：2只
调味料：盐少许、生抽少许、砂糖1匙、淀粉1匙
制作：
1、排骨洗净后抹干水分，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制
2、橙子洗净后，用刀刮出少许外皮（勿有白肉），切丝，泡在清水里备用；两只橙子榨出橙汁备用
3、不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄
4、倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟
5、最后用锅铲轻轻翻匀，收汁
6、将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可

鲜橙汁排骨的做法

菜品特色：

鲜橙汁的新鲜香味，中和了排骨的油腻，微酸微甜，味道清新。

美味提示：

1、橙皮丝用清水浸泡后可去除涩味
2、若想要排骨的外皮有香酥的感觉，可以全身沾了淀粉再下锅煎
3、鲜果和肉的搭配很特别，但如果用橙汁饮料来代替，味道就完全不一样了，饮料会过甜过腻，不如鲜橙来得清新清爽

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