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陈皮鸡翅的做法

分类：中菜时间：2012-05-03 10:36:48

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做陈皮鸡翅的材料,教您陈皮鸡翅的做法,陈皮鸡翅怎么做,如何做,看了做陈皮鸡翅的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

陈皮鸡翅的做法（鸡翅的创意吃法）

陈皮鸡翅的做法

原料：鸡翅8个

调料：干辣椒4个，陈皮2大块，冰糖3颗，花椒、豆瓣酱、食用油、盐、鸡精、姜、料酒各适量 1、鸡翅化开后洗好，用倒在鸡翅内侧划三道；

2、3、锅内放入油后放入鸡翅煎至两面金黄，让皮变脆即可盛出；

4、锅内放入冰糖炒到融化起泡泡沫消退变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色，放入鸡翅炒至上色后，放入花椒和豆瓣酱、干辣椒、姜、陈皮、料酒翻炒均匀，并出香味；

5、放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行，大火烧开后改成小火放入盐，盖上锅盖焖二十分钟；

6、汤汁变少时改大火把汁收浓放入鸡精即可。

陈皮鸡翅的做法

小贴士：

千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味。

陈皮鸡翅的做法