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金牌BBQ烤排骨的做法
分类:中菜 时间:2012-05-03 10:36:29
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做金牌BBQ烤排骨的材料,教您金牌BBQ烤排骨的做法,金牌BBQ烤排骨怎么做,如何做,看了做金牌BBQ烤排骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
金牌BBQ烤排骨的做法(烤箱菜)
金牌BBQ烤排骨:
原料:排骨一斤
调料:金牌BBQ烤翅料
看这原料和调料是超级简单哈!我这个排骨可不是一般超市里卖的,是姐姐从农村给带来的笨猪的排骨,味道非常香,不是一般的排骨能比,可是纯绿色食品!!
做法:1. 排骨洗净后,撒上金牌BBQ烤翅腌料。
2. 用手抓匀,装保鲜盒里,放冰箱里腌制3个小时以上,我是腌了一天多。
3. 拿出来包上锡纸。
4. 烤箱预热200度,放中层上下火烤45分钟。
5. 打开锡纸再烤5分钟左右。
6. 香喷喷的烤排骨就出炉啦。
烤出外焦里嫩的排骨,俺总结了一下,有以下几个要点:
1. 烤翅料上说要先用水稀释了再腌,俺那样做了几次,调料调的很稀,要腌制很长时间才能入味,腌完了还有好多调料随水倒掉了,后来俺就不稀释了,直接倒上,因为不管是排骨还是鸡翅,洗完了上面就留有水分,直接用那点水分就够稀释了,这样腌的很充分,还不浪费。
2. 烤的时候包上锡纸,烤出来的排骨肉汁流失很少,不干巴也不干硬。
3. 最后几分钟打开锡纸再烤,排骨的外皮就焦脆干爽了,而里面还保持鲜嫩,这样就做到了外焦里嫩,口感更胜一筹。
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