天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 春节菜谱 > 如何做,怎么做,红酒香草烤羊小排的做法,详细步骤图解

红酒香草烤羊小排的做法

分类：春节菜谱时间：2012-02-28 10:59:40

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红酒香草烤羊小排的材料,教您红酒香草烤羊小排的做法,红酒香草烤羊小排怎么做,如何做,看了做红酒香草烤羊小排的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

红酒香草烤羊小排的做法（春节年夜饭-中西合璧）

红酒香草烤羊小排的做法

【红酒香草烤羊小排】

【主料】

小羊肋排4根

【腌肉料】

红酒2大勺

迷迭香1/4小勺

意大利综合香草1/2小勺

蒜末1大勺

姜末1大勺

蜂蜜1小勺

烤肉酱1又1/2大勺

【配菜】

小番茄、土豆适量

盐、黑胡椒碎少许

【做法】

1、将所有腌肉料混合均匀，把羊小排洗净沥干水分放入腌肉料中腌制4个小时以上红酒香草烤羊小排的做法

2、配菜洗净切小块备用；烤盘上事先抹一层橄榄油备用红酒香草烤羊小排的做法

3、把腌制好的羊小排平铺在烤盘上，旁边的配菜上面撒少许盐和黑胡椒同烤

烤箱200度烤20分钟左右（中途可取出在羊小排上刷一层腌肉汁继续烘烤）

烤羊排的时间和熟度按个人喜欢来决定

烤箱的温度也根据自家烤箱的脾性来调整红酒香草烤羊小排的做法

这道西式风味的烤羊排选用的羊排是小羔羊的羊肋骨上的一部分

肉质非常鲜嫩，而且腥膻气味小，要到专卖西餐食品的卖场去购买

我们在普通的菜市场里买的羊排则更适合于中式的烹调方式拿来炖着吃

红酒香草烤羊小排的做法