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微波五彩茄子的做法
分类:春节菜谱 时间:2012-02-27 11:20:32
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做微波五彩茄子的材料,教您微波五彩茄子的做法,微波五彩茄子怎么做,如何做,看了做微波五彩茄子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
微波五彩茄子的做法
用料:紫色长茄2个、香菜2棵、红色尖椒1/2个、蒜4瓣、葱1/4、猪里脊肉100克
腌肉用调料:老抽3ml、生抽5ml、水淀粉适量、色拉油5ml
茄子用调料:老抽5ml、生抽5ml、糖3克、盐1克、水淀粉15ml、色拉油15ml
做法:
1、香菜、红色尖椒、蒜、葱切小粒,茄子去皮切条;
2、猪里脊肉切细丝,用老抽、生抽、水淀粉腌制十几分钟;
3、盛器中放入茄子用色拉油,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火2分钟;
4、打开保鲜膜,放入茄条拌匀,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火2分钟;
5、将老抽、生抽、糖、盐、水淀粉混合均匀,倒入茄条拌匀,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火30秒;
6、盛器中放入肉丝用色拉油,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火2分钟;
7、放入肉丝拌匀,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火2-3分钟;
8、将茄子盛入盘中,依次摆上肉丝、红尖椒粒、香菜末、蒜末、葱末即可。
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