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麒麟冬瓜夹的做法
分类:春节菜谱 时间:2012-02-24 11:39:29
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做麒麟冬瓜夹的材料,教您麒麟冬瓜夹的做法,麒麟冬瓜夹怎么做,如何做,看了做麒麟冬瓜夹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
麒麟冬瓜夹的做法(新年素宴菜谱-麒麟呈祥)
常见菜馆的菜名是叫麒麟冬瓜,始终也没搞清麒麟和冬瓜是啥关系,借用,祝大家吉祥如意!
主料:冬瓜500克
辅料:香菇50克胡萝卜50克西兰花根50克姜50克(也可以用青笋 50克冬笋50克)
调料:盐4克 蘑菇精 4克 水淀粉少许
1冬瓜去皮,切成连刀片,辅料也切成大小一致的片待用。
2锅内加入盐,蘑菇筋,放入冬瓜辅料到七成熟,控干水分。
3取一个冬瓜夹和辅料一片按一定的顺序夹在冬瓜夹内,放入盘中,蒸10钟。
4锅内加水,放盐蘑菇精,水淀粉达成玻璃汁浇到冬瓜夹上。
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