天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 西芹炒鸭肝的做法_西芹炒鸭肝怎样做,如何做好吃图解

西芹炒鸭肝的做法

分类：中菜时间：2011-08-15 12:04:23

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做西芹炒鸭肝的材料,教您西芹炒鸭肝的做法,西芹炒鸭肝怎么做,如何做,看了做西芹炒鸭肝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒

西芹炒鸭肝的制作材料：

主料：鸭肝200克,西芹片75克,泡椒1个。
调料：盐,味精,黄酒,酱油,白糖,醋,水淀粉,色拉油各适量。

1.鸭肝批成片，加盐、水淀粉上浆；泡椒切段。

2.锅置火上，放入油烧至四成热，将鸭肝片滑油，盛出；西芹片用油焐熟，待用。

3.锅内留底油，放泡椒略煸，加黄酒烧开，用盐、味精、酱油、白糖、醋调味，勾芡，倒入鸭肝片及西芹片，翻炒均匀，装盘即可。

鸭肝上的胆应去净。

分享到：