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炒牛河的做法

分类：中菜时间：2011-08-14 11:36:15

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做炒牛河的材料,教您炒牛河的做法,炒牛河怎么做,如何做,看了做炒牛河的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒

炒牛河的制作材料：

主料：沙河粉1袋,牛肉50克,蒜黄50克,红椒1个。
调料：酱油,盐,味精,黄酒,色拉油各适量。

1.沙河粉用开温水浸泡，蒜黄切段，牛肉切小片，红椒切丝。

2.锅置火上，放入油烧热，下牛肉片煸炒至香，加蒜黄、红椒丝同炒，加盐、酱油、味精、黄酒调味，倒出。

3.炒锅上火，倒入沙河粉不断翻炒，加盐、酱油调味，炒匀成熟后装盘，将牛肉、蒜黄和红椒丝盖在上面即可。

沙河粉要泡透但不能泡烂，牛肉要炒酥。