- 6种饮食习惯最容易致病
- 牛奶等9种食物切忌空腹吃
- 提醒:铁观音茶不宜空腹喝
- 多吃营养药反而危害健康
- 这样吃早餐会损害健康
- 女性养生别忘护胃有7忌
- 感冒药不要和蜂蜜一起喝
- 老人小孩不宜多吃粗粮
- 10食物吃错部位会要你命
- 养生9大恶习让你未老先衰
- 容易感冒的人切忌吃香菜
- 上班族最要命的饮食习惯
- 冬季进补:4大误区会害死你
- 补肾误区:多吃腰子反而不育
- 老年人不宜多吃这4种食物
- 吃橘子四大禁忌要小心
- 警惕!三大食物搭配最毁容
- 食补喝汤常犯的3大错误
- 睡前绝不能吃的五种食物
- 大忌!早晨禁吃三类食物
- 吃羊肉也有禁忌 部分人忌食
- 为什么说吃苹果皮易致癌?
- 晚餐不宜多吃这些食物
- 吃蔬菜的九个惊人误区
- 冬季吃火锅别犯这些错误
- 高脂饮食易危害肾脏健康
- 儿童坚决不能多吃的几种食物
- 禁忌:牛奶煮沸加糖有剧毒
- 蔬菜吃得多对身体有四大害处
- 年轻人一天最好只吃半个蛋黄
- 常吃半熟食品或诱发甲肝
- 盘点最易致癌的5种食物组合
- 冬季吃火锅这几样要少吃
三潭枇杷的做法
分类:徽菜 时间:2011-06-30 10:32:47
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做三潭枇杷的材料,教您三潭枇杷的做法,三潭枇杷怎么做,如何做,看了做三潭枇杷的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:徽菜 甜品/点心
口味:甜味 工艺:清烹
辅料:橘饼50克
调料:糖桂花2克,白砂糖150克,淀粉(玉米)5克,香油5克
2. 红枣去核后洗净,切成碎丁;
3. 蜜枣、金橘饼均切成碎丁;
4. 红枣丁、蜜枣丁、橘饼丁加白糖100 克拌匀制馅;
5. 每个枇杷装好馅,摆放在盘内,上笼蒸10 分钟取出;
6. 炒锅置旺火,加清水100毫升,放入白糖50 克、桂花,煮开后用湿淀粉勾薄芡,淋上香油,浇在盘中枇杷上即成。
2. 湿淀粉调稀芡,用手勺轻推、晃锅,让淀粉熟透,则明汁亮芡。
小帖士-食物相克:
枇杷:元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。
枣(鲜):枣忌与海鲜同食。
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
口味:甜味 工艺:清烹
三潭枇杷的制作材料:
主料:枇杷750克,枣(鲜)100克,蜜枣100克辅料:橘饼50克
调料:糖桂花2克,白砂糖150克,淀粉(玉米)5克,香油5克
三潭枇杷的特色:
枇杷肉厚鲜甜,枣桔清香爽口,又瓤以蜜枣等料味更美。教您三潭枇杷怎么做,如何做三潭枇杷才好吃
1. 枇杷(三潭枇杷)用开水焯过,取出剥皮,除核去内衣;2. 红枣去核后洗净,切成碎丁;
3. 蜜枣、金橘饼均切成碎丁;
4. 红枣丁、蜜枣丁、橘饼丁加白糖100 克拌匀制馅;
5. 每个枇杷装好馅,摆放在盘内,上笼蒸10 分钟取出;
6. 炒锅置旺火,加清水100毫升,放入白糖50 克、桂花,煮开后用湿淀粉勾薄芡,淋上香油,浇在盘中枇杷上即成。
三潭枇杷的制作要诀:
1. 蒸枇杷时间不能过长,以10 分钟为准;2. 湿淀粉调稀芡,用手勺轻推、晃锅,让淀粉熟透,则明汁亮芡。
小帖士-食物相克:
枇杷:元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。
枣(鲜):枣忌与海鲜同食。
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
分享到:
收藏