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牛肝菌烧鸡的做法

分类：徽菜时间：2011-06-29 12:33:13

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做牛肝菌烧鸡的材料,教您牛肝菌烧鸡的做法,牛肝菌烧鸡怎么做,如何做,看了做牛肝菌烧鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：徽菜

牛肝菌烧鸡的制作材料：

主料：嫩公鸡半只约500克,牛肝菌250克,姜块20克,葱段20克,绍酒,酱油,盐,鸡粉,胡椒粉,淀粉适量。

1、鸡洗净，切成2-3公分大小的块；牛肝菌按说明泡发洗净；姜块拍破。

2、炒锅置旺火上，烧油至六成热，下鸡块煸炒至香；放入姜块、葱炒香，烹入酱油、绍酒，待鸡块上色，加入水，鸡粉、胡椒粉，转入中小火奖鸡肉烧熟烂，放入牛肝菌同烧，待牛肝菌入味、断生后，用水淀粉勾芡，收汁后即可起锅装盘。