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五彩鱼片的做法

分类：徽菜时间：2011-06-29 12:32:45

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做五彩鱼片的材料,教您五彩鱼片的做法,五彩鱼片怎么做,如何做,看了做五彩鱼片的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：徽菜

五彩鱼片的制作材料：

主料：草鱼一条（1斤半到2斤）
辅料：红青椒一个,大葱,姜,香菜,紫菜
调料：美极酱油,胡椒粉,盐,味精,料酒

香滑软嫩，色彩鲜艳，方便食用，老少皆宜。

1、草鱼去骨取肉，带皮改刀成大片，加葱、姜、料酒、味精、盐，腌制入味；

2、红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜切成丝，拌在一起；

3、炒锅上火，加入水，水开后放入腌好的鱼片，煮至断生取出放入盘中、淋上酱油，撒上少许胡椒粉，上面放上拌好的红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜丝。

4、用炒锅做热油，浇在红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜丝上即可。

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