- 6种饮食习惯最容易致病
- 牛奶等9种食物切忌空腹吃
- 提醒:铁观音茶不宜空腹喝
- 多吃营养药反而危害健康
- 这样吃早餐会损害健康
- 女性养生别忘护胃有7忌
- 感冒药不要和蜂蜜一起喝
- 老人小孩不宜多吃粗粮
- 10食物吃错部位会要你命
- 养生9大恶习让你未老先衰
- 容易感冒的人切忌吃香菜
- 上班族最要命的饮食习惯
- 冬季进补:4大误区会害死你
- 补肾误区:多吃腰子反而不育
- 老年人不宜多吃这4种食物
- 吃橘子四大禁忌要小心
- 警惕!三大食物搭配最毁容
- 食补喝汤常犯的3大错误
- 睡前绝不能吃的五种食物
- 大忌!早晨禁吃三类食物
- 吃羊肉也有禁忌 部分人忌食
- 为什么说吃苹果皮易致癌?
- 晚餐不宜多吃这些食物
- 吃蔬菜的九个惊人误区
- 冬季吃火锅别犯这些错误
- 高脂饮食易危害肾脏健康
- 儿童坚决不能多吃的几种食物
- 禁忌:牛奶煮沸加糖有剧毒
- 蔬菜吃得多对身体有四大害处
- 年轻人一天最好只吃半个蛋黄
- 常吃半熟食品或诱发甲肝
- 盘点最易致癌的5种食物组合
- 冬季吃火锅这几样要少吃
金雀舌的做法
分类:徽菜 时间:2011-06-29 12:32:28
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做金雀舌的材料,教您金雀舌的做法,金雀舌怎么做,如何做,看了做金雀舌的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:徽菜 补虚养身食谱 益智补脑食谱 清热去火食谱
口味:椒麻味 工艺:碎屑料炸
辅料:鸡蛋120克
调料:椒盐10克,淀粉(玉米)15克,盐0克,花生油25克
2. 在碗里磕入鸡蛋,加盐轻轻抓拌,至鸡蛋起泡沫时,下干淀粉搅匀成糊;
3. 锅置中火上,放入花生油烧至五成热时,将雀舌二三片并在一起,裹上蛋糊分散下锅,用手勺轻推二三下,见呈金黄色时,滗去锅中油;
4. 原锅端离炉火,将花椒盐分3 次均匀地撒在锅里的金雀舌上,撒完后出锅装盘即成。
2. 锅里撒盐,每撒一次将锅颠翻一下,出锅时锅里的花椒盐不要刮在盘里;
3. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
小帖士-食物相克:
茶叶:茶叶不宜和人参、西洋参一起食用,会影响药效。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
口味:椒麻味 工艺:碎屑料炸
金雀舌的制作材料:
主料:茶叶150克辅料:鸡蛋120克
调料:椒盐10克,淀粉(玉米)15克,盐0克,花生油25克
金雀舌的特色:
细嚼此菜,香气持久,回味悠长。教您金雀舌怎么做,如何做金雀舌才好吃
1. 将雀舌茶叶放在茶杯内,倒入开水泡开后滗去水捞出放进大碗里;2. 在碗里磕入鸡蛋,加盐轻轻抓拌,至鸡蛋起泡沫时,下干淀粉搅匀成糊;
3. 锅置中火上,放入花生油烧至五成热时,将雀舌二三片并在一起,裹上蛋糊分散下锅,用手勺轻推二三下,见呈金黄色时,滗去锅中油;
4. 原锅端离炉火,将花椒盐分3 次均匀地撒在锅里的金雀舌上,撒完后出锅装盘即成。
金雀舌的制作要诀:
1. 火不可过武,油不可过热,见呈金黄色时即捞出;2. 锅里撒盐,每撒一次将锅颠翻一下,出锅时锅里的花椒盐不要刮在盘里;
3. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
小帖士-食物相克:
茶叶:茶叶不宜和人参、西洋参一起食用,会影响药效。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
分享到:
收藏