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四色汤菜的做法

分类：徽菜时间：2011-06-29 12:32:06

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做四色汤菜的材料,教您四色汤菜的做法,四色汤菜怎么做,如何做,看了做四色汤菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：徽菜

四色汤菜的制作材料：

主料：青菜500克,熟火腿(中方)15克,熟鸡脯肉50克,水发香菇12朵,上汤4杯,香油适量。

①将青菜洗净，放入滚水中，浸烫一下捞出，切成3．3厘米长的段(留100克菜茎备用)放汤碗中。

②将火腿和鸡脯肉都切成5厘米长、2厘米宽的片。香菇去蒂(大的切成小块)。将火腿、香菇、菜茎和鸡脯肉分4色整齐地排放汤碗中，加鸡汤、盐、香油，放锅中蒸约10分钟即可。

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