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菊花划水的做法

分类：徽菜时间：2011-06-29 12:31:32

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做菊花划水的材料,教您菊花划水的做法,菊花划水怎么做,如何做,看了做菊花划水的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：徽菜

菊花划水的制作材料：

主料：草鱼尾1条香菇,红青椒丝,鸡蛋番茄酱,醋,白糖,盐,鸡精,葱,姜,蒜,淀粉,食用油

造型别致，甜酸风味，是开胃菜肴。

1、将草鱼尾洗净，切成菊花形状分成四开，加入鸡精、盐腌制一会儿，粘上蛋精后拍干淀粉；

2、坐锅点火倒油，油至8成热时放入菊花鱼，炸至金黄色捞出沥干油摆入盘中；

3、锅内留余油，油热放入葱、姜、蒜炒出香味时，加入番茄酱、料酒、白糖、醋，水淀粉勾薄芡，浇在菊花鱼上面即可。