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腊味芋头煲的做法
分类:煲 时间:2011-05-15 16:19:49
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做腊味芋头煲的材料,教您腊味芋头煲的做法,腊味芋头煲怎么做,如何做,看了做腊味芋头煲的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
腊味芋头煲的做法(荤素搭配)
「调味与材料」:
1、薑片、葱白切粒、葱段、红葱头
2、腊肠、润肠、腊肉
3、芋头切大粒
4、腐乳一块(加水搅碎)
「做法」:
1、腊肉全肥的位置割出来,在锅里用中火煎至出油
2、利用煎出来的油,倒入薑片、葱白、葱头,爆出香味
3、倒入切好片的腊味略炒出香味
4、倒入芋头,加水,放豉油,冰糖,腐乳,酒,开火煮15分钟。
煮熟后,倒入葱段炒匀,转入瓦煲仔,再开火焗多三五分钟,那就可以食到热辣辣,暖笠笠的煲仔上的腊味芋头煲啦!~~
臘味的油脂與香味全數被芋頭所吸收。
芋头的鬆化与腊味的香,整煲东西,香喷喷到不得了,是酱汁少了点,失策!!
所以大家煮的时候,水不防落多些,那汁就会多啲~~~
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