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鱼香千张丝的做法
分类:中菜 时间:2013-06-19 21:30:53
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鱼香千张丝的材料,教您鱼香千张丝的做法,鱼香千张丝怎么做,如何做,看了做鱼香千张丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
鱼香千张丝的做法(香辣可口的超级下饭菜谱)
千张;我国北方称为豆腐皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片,色白,可凉拌,可清炒,可煮食。千张的营养价值较高。不但含有丰富蛋白质,还含有卵磷脂,卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。千张也是很好的补钙来源。防骨质疏松促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
主料;千张 200克,泡发木耳 50克,胡萝卜 50克 辅料;葱姜蒜 适量,郫县辣酱 1勺,糖 5克,盐 2克,酱油 适量,醋 4克,水淀粉 适量。鸡精 2克 做法;
1 准备好木耳 千张 胡萝卜。 2 葱姜蒜切成末。 3 千张 胡萝卜 木耳分别切成丝。 4 把切好丝的千张 木耳 胡萝卜焯水后沥干水分。
5 锅中注油,下入郫县辣酱煸炒至出红油。 6 再下葱姜蒜爆香。 7 加入焯水的千张 木耳 胡萝卜煸炒均匀。 8 加入糖 酱油 盐 醋翻炒均匀。 9 加入一点水,烧至2分钟。 10 芶入薄芡,加入鸡精调味即可。 叨唠;辣酱很咸,盐和鸡精根据自己的口味添加。
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