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小炒有机南瓜的做法

分类：中菜时间：2013-05-25 21:13:06

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做小炒有机南瓜的材料,教您小炒有机南瓜的做法,小炒有机南瓜怎么做,如何做,看了做小炒有机南瓜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

小炒有机南瓜的做法（素菜菜谱）

小炒有机南瓜的做法

小炒有机南瓜：食材：有机南瓜1/2个、西芹2片、杏仁20克

调料：盐2克、油10克、蒜蓉少许

做法：

准备好食材。

南瓜切半，削皮后，切成薄片备用。

杏仁放到平底锅中用慢火煸香。

西芹也撕掉外皮硬丝后，洗净后切小段。

锅烧热，倒油，下蒜蓉炒香，倒入南瓜片快速翻炒变色，加盐再快速翻炒一分钟，下西芹，炒匀。

最后倒入煸香的杏仁快速炒匀即可。

小炒有机南瓜的做法

戏戏叮咛：

有机南瓜比较脆口，粉糯不够，所以比较适合小炒，但需要注意的是即使粉糯不多，但淀粉含量也足可导致炒制时粘锅，为了避免粘锅，南瓜要尽量切成薄片，以快炒为主。

杏仁最好提前用平底锅煸香，这样吃起来风味更香。

炒西芹只要一断生就可以了，不要炒入久的时候，炒久的西芹不够爽脆还失去了西芹独有的香气。