奶酪玉米烙的做法

奶酪玉米烙的做法（素菜菜谱）

做法

一、材料

用到了：甜玉米、生粉（淀粉）、白糖、奶酪粉

二、准备

1、玉米剥粒粒

2、剥好的玉米粒

3、锅中放适量清水，下玉米粒煮熟玉米，基本玉米变色之后稍稍再煮会儿就好

4、捞出沥水（不用沥的太干的，太干的话，裹生粉不好裹哈）

5、生粉放到保鲜袋里

6、放入玉米，晃晃，玉米沾上生粉即可

7、8、准备好的玉米

三、步骤

1、锅中放一点点油，基本就是刚刚覆盖到锅底就好，开火，一定要把油烧热

2、下玉米粒

3、用勺子压实了

4、小火煎3-5分钟，这中间不要去动它，玉米粒因为外边生粉的关系会互相粘在一起

5、这个时候再放油，油从中间倒入，油量没过玉米

6、大火炸透即可

7、取出玉米烙，沥油之后，撒上白糖

8、撒奶酪粉！趁热掰开啃吧！

APPLE提醒~~

1、用甜玉米，剥好后，煮熟，沥水，不用太干哈，玉米表面有点水分，会比较好裹生粉

2、先放少许油，记得一定要把油烧热了再放玉米粒，不然冷油的话，很容易散

3、玉米下到锅中，用勺子压实了

4、一定要用小火煎到玉米粒粘在一起了，再加之后的油

5、油没过玉米为准