独家秘制韩味辣藕片的做法

独家秘制韩味辣藕片的做法（素菜菜谱）

做法 一、材料 用到了:藕、葱、鸡蛋、生粉（淀粉）、韩国辣酱、生抽、盐 二、准备 1、藕去皮 2、藕切片 3、藕用清水洗两遍，洗去表面淀粉 4、沥水（不用完全干哈） 5、部分生粉加一个鸡蛋 6、加清水调成浓稠的面糊糊。。不要太稀。。水量控制哈 7、葱切葱花 8、剩下的部分生粉放到盘子里 9、10、藕片粘上生粉 11、面糊糊跟粘上生粉的藕片 三、炸藕片 1、粘了生粉的藕片裹上面糊糊 2、下油锅炸 3、先略炸就好，全部炸一遍 4、再复炸一次。。。炸到表面焦黄 5、炸好的藕片 四、煮 1、锅中放适量炸藕片的油，爆香部分葱花 2、放适量韩国辣酱 3、适量清水 4、煮开辣酱 5、适量盐 6、一点点生抽。。这样子辣酱汤汁就调好味道了 7、下炸好的藕片 8、煮3-5分钟，中间小心翻面下可以 9、撒葱花！ 10、啃吧！！哈哈哈。。。。 APPLE提醒~ 1、藕片洗下，洗去表面淀粉，藕片不会变黑哈 2、藕片不用沥水到完全干的，有点湿方便粘生粉 3、粘生粉一层再挂糊容易些哈 4、面糊糊用生粉加一个鸡蛋。。颜色出来很好看哦 5、煮的时候，生抽少放点哈。。。增加鲜味。。。太多了颜色不好看了就 6、炸好的藕片不用煮太久哈。。。