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剁椒豉汁蒸草鱼段的做法
分类：中菜 时间：2013-02-10 10:41:43
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做剁椒豉汁蒸草鱼段的材料,教您剁椒豉汁蒸草鱼段的做法,剁椒豉汁蒸草鱼段怎么做,如何做,看了做剁椒豉汁蒸草鱼段的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
剁椒豉汁蒸草鱼段的做法（清蒸菜谱）
材料：草鱼段，剁椒，盐，料酒，姜，蒸鱼豉油，小葱
步骤：
1.草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右。
（到时间后，盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。）
2.把腌好的鱼段入开水锅蒸4。5分钟左右。
3.把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒。再蒸3.4分钟。
4.撒上葱花。另取油锅，把油烧到冒烟后，浇在鱼身上即可。
PS：
蒸鱼的时间按鱼段大小来决定，一般一斤重的鱼，约8.9分钟即可。
