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粉蒸土豆的做法

分类：中菜时间：2013-01-28 16:03:22

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做粉蒸土豆的材料,教您粉蒸土豆的做法,粉蒸土豆怎么做,如何做,看了做粉蒸土豆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

粉蒸土豆的做法（清蒸菜谱）

粉蒸土豆的做法

【所用料】土豆500克五香蒸肉米粉150克郫县豆瓣1.5汤匙香葱2根

大蒜2粒生姜2片腐乳汁1汤匙盐适量熟菜油2汤匙鸡粉1茶匙

【这样做】

粉蒸土豆的做法

①将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。

②香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。

③把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、

鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。

④加入蒸肉米粉。

⑤充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉。

⑥蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸3540分钟，至熟透。

粉蒸土豆的做法

菲小贴士：粉蒸土豆的做法

由于土豆自身没有太多吸附能力，所以一定要加些油在里面，

才能使土豆更好地与米粉结合，米粉吃来也会柔软一些。

豆瓣酱有咸味，放盐酌情。