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酒蒸蛤蜊的做法

分类：中菜时间：2013-01-27 18:34:50

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酒蒸蛤蜊的材料,教您酒蒸蛤蜊的做法,酒蒸蛤蜊怎么做,如何做,看了做酒蒸蛤蜊的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酒蒸蛤蜊的做法（清蒸菜谱）

酒蒸蛤蜊的做法

材料：蛤蜊500克、清酒100克、葱姜蒜适量、干辣椒3-4个、生抽适量。

做法：

酒蒸蛤蜊的做法

1蛤蜊泡盐水，使其吐净泥沙，然后洗净待用；

2 姜、蒜切片，葱切成葱花、干辣椒用热水泡5分钟沥干，切段去籽；

3 热锅后倒入少许色拉油，下姜片、蒜片和干辣椒煸出香味；

4 蛤蜊下锅翻炒几下，倒入清酒，盖上锅盖大火煮；

5 煮至蛤蜊开口，淋一点生抽，撒上葱花即可。