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剁椒青笋片的做法

分类：中菜时间：2013-01-17 17:23:24

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做剁椒青笋片的材料,教您剁椒青笋片的做法,剁椒青笋片怎么做,如何做,看了做剁椒青笋片的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

剁椒青笋片的做法（素菜菜谱-菱形青笋怎么切）

剁椒青笋片的做法　　

材料：青笋、剁椒、姜蒜末、盐

剁椒青笋片的做法

做法：1、青笋去皮洗净，将它放在玷板上，斜刀切大块

2、将切过的青笋块儿立起来，下刀切薄片即成菱形状

3、热油爆香姜蒜末和剁椒

4、下青笋片炒软

5、加入盐翻炒均匀即可出锅

剁椒青笋片的做法

注：1、青笋要用大火快炒，炒的时间太长就容易软掉没有口感

2、食肉者做的时候可以加入肉片同样美味

3、切菱形片必须先切成斜状的大块儿再切片才比较容易，这种切法也适用于其他食材