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姜汁藕片的做法

分类：中菜时间：2013-01-16 14:42:01

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做姜汁藕片的材料,教您姜汁藕片的做法,姜汁藕片怎么做,如何做,看了做姜汁藕片的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

姜汁藕片的做法（凉菜菜谱）

姜汁藕片的做法姜汁藕片（家庭版做法，请勿视为专业教学版）
原料：藕200克、生抽2汤匙、醋1汤匙、水2汤匙、香油0.5汤匙、芝麻酱0.5汤匙、糖少许、姜末适量、蒜末适量
做法：
1、藕洗净去皮切片，放入水中焯熟后用清水过凉；
2、用香油和生抽、醋、水拌匀芝麻酱后加入姜末、蒜末、糖调成碗汁；
3、浇在凉透的藕片上，拌匀后腌15分钟即可。
姜汁藕片的做法
超级啰嗦的TIPS：
1、藕片焯水后立即用冷水过凉，可以使藕片保持脆嫩的口感；
2、藕片切得尽量薄一点，焯水的时间不要太长，断生就可以了；
3、如不着急吃，拌好后浸泡的时间可以长一点，会跟入味。
藕有健脾开胃的功效，常吃是一位很好的食补佳品。但藕性寒，肠胃不好的人一次不要吃大量的藕，同时尽量不要生吃藕。藕中含有丰富的淀粉，吃了以后会有饱胀感，减肥MM们可以适量的多吃一些。

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