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韭香螺蛳肉的做法

分类：中菜时间：2013-01-06 14:05:09

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韭香螺蛳肉的做法（无敌下酒小菜菜谱）

韭香螺蛳肉的做法

材料：

主料：螺狮肉100g、韭菜50g

配料：红椒2个、酸菜1小棵、蒜4瓣

调料：生抽1茶匙、辣椒酱适量

准备：

韭菜切段，红椒、酸菜、蒜分别切碎；

韭香螺蛳肉的做法

做法：

1. 锅烧热，加少许油，油烧热后放入蒜末；

2.煸炒出香味后，放入螺狮肉；

韭香螺蛳肉的做法

3.炒至螺狮肉变色，加入红椒、酸菜末；

4.加入一茶匙生抽；

5.炒匀后放入切段的韭菜；

6.加入适量辣椒酱，翻炒1分钟即可。

韭香螺蛳肉的做法

心得分享：

1. 螺狮肉用流水清洗干净，以免有异味；

2.酸菜的加入很提味儿，最好不要省略；

3.酸菜中含有盐分，不需要再额外加盐；

4.辣椒酱的用量根据个人口味而定。

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