玉竹白果排骨汤的做法

玉竹白果排骨汤的做法（冬季滋补不上火菜谱）

【主料】棒骨两根

【配料】玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒、胡萝卜一根

【调料】盐、清水

【做法】

1、棒骨两根，请肉店老板帮忙砍成两截。（心疼俺自己家的刀）

2、冲洗一下。

3、清水浸泡20分钟。

4、凉水上锅。

5、煮开后，将棒骨捞出，用温水冲洗干净，重新换水，水要一次加够。

6、丢几片生姜和葱白段进去，大火开始煲煮。

7、期间，准备配料。玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒，冲洗干净表面浮灰，然后用凉水浸泡。

8、连水一起倒入砂煲中。

9、大火煮开后，转文火40分钟（盖上锅盖），当汤色变的金黄、香气浓郁时，倒入切薄的胡萝卜片。（可选）

10、最后加盐，不要多，一勺调个味儿就行。

11、关火！

12、就可以喝上一碗汤鲜肉嫩的玉竹白果排骨汤了。

汤色金黄，汤味甘甜可口，白果吃到嘴里柔中带韧，有点儿小嚼头。

【龙眼】

也叫桂圆。性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用。

【玉竹】

为百合科植物玉竹的根干制而成，药材呈微扁的圆柱形或圆形切片，表皮颜色淡黄略呈半透明状。玉竹具有养阴、润燥、除烦、解渴的功效，与沙参配伍可以止咳。现代医学研究表明，玉竹还具有降血糖、润泽皮肤的功效。

【白果】

学名银杏，又称公孙果，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。

据《本草纲目》记载：白果熟食温肺、益气、定咳喘;生食降痰、消毒杀虫；外用则可以治疗粉刺座疮、美白肌肤 。

【治痘小偏方】将白果粉倒出一点在干净小碗里，加入适量纯净水，调成粘稠状，用棉签蘸上抹在痘痘上即可，早晚各一次，对于不特别严重的或刚刚起来的小痘痘，抹上四五次就能见到明显的效果。

一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。