葱烧草菇的做法

葱烧草菇的做法（素菜）

准备及烹饪时间：15分钟

主料：

草菇150g

辅料：

葱花20g

青红黄椒 共60g

调料：

盐1小匙

糖1小匙

料酒1小匙

鸡精1小匙

高汤1大匙

油 适量

做法：

1． 将草菇洗净，切成薄片备用。青红黄椒洗净切片备用。

2． 锅中放油烧热，先下入草菇片大火翻炒，放料酒烹香。

3． 然后放入高汤（没有的话可以用清水加鸡精调制一些），加盖焖烧2分钟。这时草菇原有的土腥味就已经基本消除了，蘑菇从此开始便抹去了唯一的瑕疵。

4． 然后放入葱花、青红黄椒片大火翻炒均匀，将其炒熟。最后放入盐、糖、鸡精炒匀即可。

温馨提示：

　1. 草菇富含维生素C，能促进人体新陈代谢，提供身体的免疫能力。有抗癌防癌的功效。

2.草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收，非常适合糖尿病患者食用。

3.草菇也可以换成其它菇类。如鸡腿菇切片，再加少许蚝油汁，味道就很不错。

特色：

其实做这道菜很简单，对于新手来讲也只三下五除二，一道味道鲜美香气四窜的葱烧草菇就能端到众人面前。菇香菇色原本已经让人无法抗拒它的诱惑，这回又混着阵阵葱香将你再次套牢。吃蘑菇永远吃不腻，有了葱香的蘑菇更是分外妖娆！