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酸菜肉丝的做法

分类：中菜时间：2012-12-18 16:31:43

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酸菜肉丝的材料,教您酸菜肉丝的做法,酸菜肉丝怎么做,如何做,看了做酸菜肉丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酸菜肉丝的做法（荤素搭配）

酸菜肉丝的做法

酸菜肉丝：

主要食材：酸菜、猪肉丝

调料：干辣椒一二个、花椒面、葱花、食盐、食用油、酱油

准备工作:酸菜在温水中浸泡一会儿。

1、劈酸菜是需要功力的。北方的大白菜较厚，切酸菜之前一定要从菜帮开始劈开，可劈成均匀的两层、三层，极薄。

下图为东北的民间高手劈酸菜

酸菜肉丝的做法

我的劈酸菜

酸菜肉丝的做法

2、将劈好的酸菜切成细细的丝儿。攥出一部分水.

酸菜肉丝的做法

3、食用油烧热，放入肉丝炒至颜色变白，放入酱油。

酸菜肉丝的做法

4、放入一二个干辣椒，再放入花椒面、葱花，炝出香味。

5、放入酸菜丝翻炒两分钟，放盐；盐不要多放。

酸菜肉丝的做法

6、待炒至酸菜颜色变深就好了。

酸菜肉丝的做法