BBQ酱烤蘑菇的做法

BBQ酱烤蘑菇的做法（素菜）

杏鲍菇洗净横切成厚片，用刀尖将两面都划成格子状；香菇洗净去蒂，划十字刀。

心情有点小激动，没心思去配调料了，偷个懒，直接用BBQ烤肉酱，再掺点香草碎。

烤盘铺上铝箔纸，将蘑菇们码上。

到这一步时，再次感叹这烤箱真大！我买的铝箔纸已经是超市里尺寸最大的了，宽度还是不够铺满烤盘，末了，只有用剪刀裁两张，拼在一起。

挤上烤肉酱。

用刷子刷匀。两面都要刷。

我用的这个烤肉酱口味偏甜，所以多刷了些。

撒上香草碎。

腌制10分钟左右，再放进烤箱。

加热方式我选择的是：烘烤，转叉旋风，180度，20分钟。

我观察了一下，一共有六条发热管，上下各三根，这样无论空间温度还是水平温度，均匀程度都更高。

另外，我觉得特别好用的一个功能就是转叉/旋风，选择了这个功能，我就不用在中途给蘑菇翻面了，又可以偷一次懒啦，哈哈。

烤箱还附带一个旋转烤叉，某人发现此物件之后，又再次威胁我了速速采购整鸡一只，用此旋转烤叉串起来，烤全鸡！！

等蘑菇熟的时候，来观察一下控制面板。

四个旋钮，至上而下，依次是：

（1）风机/转叉旋钮。有多种模式，可根据需要单独控制，有食物解冻、面包发酵、制作酸奶等功能。

（2）温控器旋钮。可根据不同食物的烹调时间和个人喜好，调整理想的加热温度。

（3）功能旋钮。依食物大小、厚薄及烘烤色泽效果，可以选择慢焙、烘焙、烘烤、上烤、下烤五档加热方式。

我个人很感兴趣的是慢焙功能，慢火慢焙延长了烤箱的升温时间，这样就有充裕的时间来调整烘焙食物的表面着色，很适合我这种新手。

（4）定时器旋钮。根据食物的烹调时间和个人喜好，设定烘烤的时间。

各种功能很齐全，而且一目了然，使用起来很轻松。

叮的一声，烤箱提醒我：好了。

刷的酱汁有点多，加热之后有点溅出来。不过也不用担心，内胆是优质全镀铝的，抗氧化和耐蚀力更强，且做了不粘处理，很容易清洁。

蘑菇熟了，鲜嫩多汁，就是这款烧烤酱口味偏甜，入口淡了点，下次还是自己配料好了。

某人现在正眼巴巴地瞅着冰箱，期待明天的烤鸡翅，呵呵。