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鸽子汤的做法

分类：中菜时间：2012-12-16 15:18:57

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鸽子汤的材料,教您鸽子汤的做法,鸽子汤怎么做,如何做,看了做鸽子汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

鸽子汤的做法（荤菜-秋冬滋补靓汤）

鸽子汤的做法

材料：乳鸽2个，红枣5颗，枸杞2汤匙，圆肉10来颗，茶树菇1小把，党参6根，淮山4-5片（我家里只剩下一点碎碎，就全放了），北芪4片。（所有材料我都是随意放的）
鸽子汤的做法

做法：

1. 枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核。（红枣核燥热）

2. 党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半。

3. 茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。

4. 鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块。（去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮）鸽子汤的做法

5. 把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满。

6. 放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时。

7. 炖好后,用隔油勺把油撇去再喝。（现在营养太丰富了，少吃油为妙。）

我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。