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鱼子香肠的做法

分类：中菜时间：2012-12-14 14:06:25

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鱼子香肠的材料,教您鱼子香肠的做法,鱼子香肠怎么做,如何做,看了做鱼子香肠的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

鱼子香肠的做法

　　原料：

　　主配料：鲤鱼子500克、猪肥膘肉250克、猪肠衣1米、葱末50克、姜末50克。

　　调料：五香粉10克、辣椒粉15克、精盐10克。

　　制法：

　　1、取鲤鱼子洗净滤干。肥膘肉切成黄豆大小的丁。鱼子、肥肉丁一同放入盆内，加入精盐、辣椒粉、五香粉、葱末、姜末搅拌均匀，腌制1小时左右。

　　2、肠衣洗净，将调好的鱼子、肉丁用漏斗灌入小肠内，以10厘米为一节，用细线系好。

　　3、将鱼子肠用小火蒸制成熟。食用时切成薄片即成。