天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做红烧茭白的做法,详细步骤图解

红烧茭白的做法

分类：中菜时间：2012-12-04 12:11:14

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红烧茭白的材料,教您红烧茭白的做法,红烧茭白怎么做,如何做,看了做红烧茭白的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

红烧茭白的做法（素菜菜谱）

红烧茭白的做法

红烧茭白

原料：茭白500克、五花肉150克、红椒两个、生姜一大块、八角四个、桂皮两三片、冰糖10克、老抽一小勺、盐两小勺、料酒一大勺、小葱鸡精适量

1.小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片；

2.茭白去皮，滚刀切成大块；

3.五花肉切成大块，炒锅倒入适量油，大火烧至六成热时，改小火，依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉，稍炼几分钟，至五花肉表皮中的油脂被炼出；

4.加入料酒、冰糖、老抽，熬2-3分钟；

5.加入茭白炒匀，加入盐、半锅水，炒匀，改大火煮沸后，转中火焖煮；

6.水分收至八成干时，下入红椒片，转大火收干，起锅时加少量鸡精调味即可。红烧茭白的做法

最后装盘，撒上葱花，红亮诱人的红烧茭白就做好了。

这是夏季很时令的一道家常菜，做起来非常简单，但卖相和味道却不一般，喜欢的朋友都可以试试。
红烧茭白的做法