天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做腊鸡子萝卜汤的做法,详细步骤图解

腊鸡子萝卜汤的做法

分类：中菜时间：2012-12-01 11:32:46

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做腊鸡子萝卜汤的材料,教您腊鸡子萝卜汤的做法,腊鸡子萝卜汤怎么做,如何做,看了做腊鸡子萝卜汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

腊鸡子萝卜汤的做法

腊鸡子萝卜汤

【原料】腊鸡子1只，白萝卜1根，姜1块

腊鸡子萝卜汤的做法

【做法】

腊鸡子萝卜汤的做法

图1.腊鸡子斩成块状后，装入大一点的汤碗中，倒入开水至没过鸡块，浸泡10分钟左右，再冲洗沥干，备用；（因为腊鸡子都是在户外风干的，难免有些尘土，先浸泡再冲洗，可以洗去表面粘附的杂质）。

图2.白萝卜去皮切滚刀块，姜切片；

图3.锅中放少许油，油热后下入姜片和鸡块，翻炒3分钟左右，加入清水没过食材，大火烧开；（我们湖北人煨汤都习惯把食材炒一炒，炒出香味后再放进汤煲）。

图4.将煮沸的汤水和食材，转入汤煲内，中小火炖1小时后加入萝卜，继续炖至萝卜变软进味即可。（腊鸡子本身是用盐腌制后再风干的，已有咸味，不需要另外加盐）。

腊鸡子萝卜汤的做法