玉屏风鸡汤的做法

玉屏风鸡汤的做法（家庭食疗-驱风防寒好上山）

做法图解：

汤中北芪（即黄芪）味甘微温 入肺脾经 补气健脾 温养脾胃 与防风同用 能祛风去湿
白术 性温味苦甘入脾胃经 功能安脾胃 除风痹 健脾生津
防风 性温味辛甘 入膀胱 肺脾经 功能散风寒 除湿痹 为白术之使 增黄芪之功
防风古称为屏风 在风大地方成排种植 如屏风般 作遮挡风沙之用防风表里如一 对应人体内部起驱风除湿之效 但防风不能独担大樑 须有搭档配合 才能尽显其功
一款由黄芪 白术 防风的组合被美名为玉屏风玉能挡煞镇静 一向被视为珍贵之物 顾名思义此方功效卓著 配伍同样补气健脾的鸡肉 健脾补虚的猪瘦肉 使此汤方营养丰富 照顾周全 可口鲜味功效超卓 喝过玉屏风鸡汤 就不怕被山风吹得头晕 眼睛也不再见风流泪 上山踏青也轻松多喇 当然身体很虚弱 又事必要上山的朋友 在饮食调理同时还要在体表多加防护 保养好自己
此汤煲起来有点苦味 但吃起来可香着 小珊还以为是椰子鸡汤呢 呵呵~

PS：一般饮食调理 鸡只需去脂 皮可留用 如大病初愈 则应去皮去脂去骨 只选用鸡净肉进行烹调 无论任何鸡 其鸡头及屁股 千万不要进食