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糖醋鱼的做法

分类：中菜时间：2012-11-30 10:48:56

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做糖醋鱼的材料,教您糖醋鱼的做法,糖醋鱼怎么做,如何做,看了做糖醋鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

糖醋鱼的做法（荤菜-万能糖醋汁的调配比例口诀）

糖醋鱼的做法

所谓万能糖醋汁，其实只有10个字----1酒，2酱，3糖，4醋，5水；

即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可；

糖醋鱼的做法
做法：

糖醋鱼的做法

1.鱼处理干净后，在鱼背上各划几刀；

2.然后用料酒、盐和生抽将鱼腌制半小时；

3.地瓜粉用水调成粘稠适度的糊糊；

4.将腌过的鱼均匀地侵在地瓜糊里；

5.锅里油5成热后，将鱼上的多余糊抖去，放入油锅里炸；

6.鱼炸透后即可捞出沥干多余的油脂；

7.按照1酒，2酱，3糖，4醋，5水的比例调好酱汁（我还加了点蒜蓉番茄酱）；

8.用少许水淀粉将7中的酱汁炒开即可；

9.将炒好的糖醋汁淋在炸好的鱼上，这酸甜可口的糖醋鱼就做好咯；

记住了吗？糖醋汁的黄金比例：1酒，2酱，3糖，4醋，5水---糖醋鱼很好吃，呵呵～

糖醋鱼的做法