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泡苦瓜的做法

分类：中菜时间：2012-11-27 12:26:29

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做泡苦瓜的材料,教您泡苦瓜的做法,泡苦瓜怎么做,如何做,看了做泡苦瓜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

泡苦瓜的做法（泡菜）

泡苦瓜的做法

【泡苦瓜】

苦瓜泡菜水糖醪糟汁

步骤一：晒苦瓜。

苦瓜须选择这种碧绿的，那种很白体型又大的不知道是几时的新品种，总之不是本来苦瓜的味道了，传统菜谱还是要配传统的苦瓜才行哈。苦瓜不苦第一步就是在切条的时候，尽量的把白色薄膜去掉。

切条的苦瓜先在太阳下晾晒半天，稍微发蔫儿才行。

泡苦瓜的做法步骤二：泡苦瓜。

不好意思，这一步的图又丢了，就是把晒好的苦瓜用纯净水泡一整天，目的是去除苦味。

步骤三：入味。

泡菜坛子的盐水一碗，加入醪糟汁和白糖一起泡半天入味。

泡苦瓜的做法
步骤四：拌苦瓜。

一点味精一点麻油就好，喜欢吃辣的，淋上红油也成。