天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,西芹炒鸡蛋的做法,详细步骤图解

西芹炒鸡蛋的做法

分类：中菜时间：2012-11-26 16:39:00

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做西芹炒鸡蛋的材料,教您西芹炒鸡蛋的做法,西芹炒鸡蛋怎么做,如何做,看了做西芹炒鸡蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

西芹炒鸡蛋的做法

西芹炒鸡蛋

材料：西芹，鸡蛋，盐，醋，鸡精，胡椒，蒜末。

步骤：

1.西芹洗净，斜刀切成块状。

2.锅中放水，滴入两滴油，把西芹焯水，然后捞出迅速浸入凉水，而后沥干水份。

3.鸡蛋打散，加少许盐。下油锅炸至膨胀后划散，起锅备用。

4.用锅内余油，炸香蒜末，下沥干水分的西芹翻炒，加盐调味。

5.倒入炒好的鸡蛋翻炒，加鸡精胡椒调味后起锅装盘。

西芹炒鸡蛋的做法

PS：

焯水时注意时间不要过久，以保证吃起来清脆爽口。浸入凉水也是这个原因。

西芹炒鸡蛋的做法