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简易版上海醉鸡的做法

分类：中菜时间：2012-11-24 20:23:42

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简易版上海醉鸡的做法（荤菜）

简易版上海醉鸡的做法

材料：A.鸡腿三只

B.葱两条

姜一块

香叶5片

八角两粒

丁香5粒

糖5小匙

盐6小匙

C.花雕酒100ml

糟卤30ml

白酒10ml 简易版上海醉鸡的做法

做法：1.鸡腿蒸约18分钟至熟透，斩件，放入保鲜盒中

2.在锅中放入500ml清水，放入B中所有材料，大火煮开，熄火凉却

3.把C中所有材料倒入凉却后的2中，混合成卤汁

4.把卤汁倒入保鲜盒中，卤汁要没过鸡块，盖上盖子，放入冰箱，20小时后可食用

简易版上海醉鸡的做法