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手撕麻辣包菜的做法
分类：中菜 时间：2012-11-24 17:41:16
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做手撕麻辣包菜的材料,教您手撕麻辣包菜的做法,手撕麻辣包菜怎么做,如何做,看了做手撕麻辣包菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
手撕麻辣包菜的做法
原料：包菜（甘蓝）半个、干辣椒三根、花椒约十五颗左右，大蒜半头，盐1/2茶匙，蘑菇精1/4茶匙、油1汤匙
做法：1包菜洗干净后用手撕成比手掌心略小的块，一定要手撕！
2干辣椒用剪刀剪成2cm长的小段，大蒜切片；
3锅中油热后，倒入花椒、干辣椒和蒜片，爆出香味后倒入包菜，略微翻炒几下，加盐和鸡精后翻炒几下即可出锅。
注：不要把包菜翻炒的时间过长，这样就失去脆脆的口感了。
Tips:
1 辣椒和花椒的量可以根据自己喜欢的麻辣程度增减；
2 要大火快速翻炒，不可烧的时间太长。
