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酸菜豆腐肉片汤的做法

分类：中菜时间：2012-11-24 15:10:43

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酸菜豆腐肉片汤的材料,教您酸菜豆腐肉片汤的做法,酸菜豆腐肉片汤怎么做,如何做,看了做酸菜豆腐肉片汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酸菜豆腐肉片汤的做法

主料：水豆腐.潮州酸菜
辅料：姬菇.姜
调料：油.麻油.盐.浓汤宝

做法：
1）水豆腐切成厚片，用开水烫一下.潮州酸菜用清水冲净，轻轻捏一下，再切成段.姬菇洗净，切去老根.姜切片，待用.

2）锅烧热，放油，下姜片，酸菜，姬菇翻炒片刻，加入适量热水，烧3分钟左右，加入适量盐和浓汤宝，下豆腐片煮2分钟，滴入几滴麻油，关火即可.

PS：
1）豆腐用开水烫一下不仅能取出豆腥味，还能在烹制的过程中间不易碎.
2）浓汤宝也可以用高汤或者是鸡精代替.