天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,首乌乌鸡汤的做法,详细步骤图解

首乌乌鸡汤的做法

分类：中菜时间：2012-11-24 11:57:50

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做首乌乌鸡汤的材料,教您首乌乌鸡汤的做法,首乌乌鸡汤怎么做,如何做,看了做首乌乌鸡汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

首乌乌鸡汤的做法（养阴乌发汤）

首乌乌鸡汤的做法

原料：乌鸡一只（600克左右），何首乌30克，红枣20个，姜1大块，枸杞10克

调料：料酒1汤匙，水，盐

做法：

1、鸡剁成小块，把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水，捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里，倒入清水（刚没过鸡块即呆）。

首乌乌鸡汤的做法

2、先不盖牢高压锅盖，大火烧开后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首乌、红枣、姜块，倒料酒。盖严高压锅盖，等放气后转中火。25分钟后关火，让高压锅自然放气，开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖，开火，焖2分钟，让鸡汤入味。首乌乌鸡汤就好了。

首乌乌鸡汤的做法

*这是一道药膳，但是可常食。

*适用于肾虚早白发的人。