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椒麻辣茄条的做法

分类：中菜时间：2012-11-22 16:04:02

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做椒麻辣茄条的材料,教您椒麻辣茄条的做法,椒麻辣茄条怎么做,如何做,看了做椒麻辣茄条的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

椒麻辣茄条的做法（素菜）

椒麻辣茄条的做法

【原料】

茄子2根、干辣椒碎2勺、麻椒、花椒各一勺、香葱碎2勺、生抽1勺、醋半勺、香油一勺、糖半勺、盐半勺

【做法】

1、茄子洗净了，放在笼屉上蒸8分钟，用筷子一扎能透了即可，晾凉了，切条待用。

2、取一个碗，放入剪好的干辣椒段、切好的香葱碎待用；

3、锅里放少许炒菜油，放入麻椒花椒，小火煸至香味都出来后，撇去花椒、麻椒，用热油浇在放好辣椒，香葱的碗里。

4、碗里倒入生抽，醋，盐，糖，香油后，搅拌均匀，浇在茄子条上。

【啰嗦几句】

1、茄子别放在碗里蒸，容易有水，直接放在笼屉上即可。

2、干辣椒段可以用辣椒粉替代做法一样。

椒麻辣茄条的做法