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香菇油菜焖面筋的做法
分类：中菜 时间：2012-11-18 10:55:57
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香菇油菜焖面筋的材料,教您香菇油菜焖面筋的做法,香菇油菜焖面筋怎么做,如何做,看了做香菇油菜焖面筋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
香菇油菜焖面筋的做法（素菜）
【香菇油菜焖面筋】
材料：鲜香菇5朵（干香菇也可），嫩嫩小油菜1小把，油面筋7-8个，蚝油1大匙（15ml），生抽1大匙（15ml)，葱5克，盐3克，糖3克
做法：
1、鲜香菇和小油菜在水中泡10-15分钟，然后用流动水冲1分钟（现在不是有幅射么？这种方法据说可以去除大部分有害元素。）油面筋从中间破一刀，然后放入热水里焖10分钟至软。
2、葱切成葱花，香菇切成大片，小油菜去掉根部。
3、锅中倒少许油，油温六成热时放入葱花爆香。
4、放入香菇煸炒至水分析出，这步要有一点点耐心哦。
5、把油面筋放入，倒入蚝油和生抽，焖5分钟左右。
6、待面筋变塌且香菇味道浸入后，把油菜放入，翻炒至油菜断生，用盐和糖调味即可。
