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电饭锅无水酱牛肉的做法

分类：中菜时间：2012-11-15 10:49:02

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做电饭锅无水酱牛肉的材料,教您电饭锅无水酱牛肉的做法,电饭锅无水酱牛肉怎么做,如何做,看了做电饭锅无水酱牛肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

电饭锅无水酱牛肉的做法（电饭煲菜谱）

电饭锅无水酱牛肉的做法

酱牛肉

材料：

牛腱子（尽量选前腿）3斤

老抽 200克

料酒 30克

白糖 30克

鸡精 5克

老姜 1块

洋葱中等大小半个

大料 1个

干红辣椒 1个

盐 15克（最后放，根据口味调节）

做法：

1、牛腱子用冷水加少许料酒浸泡出血水，倒掉换水直至不再出现血水即可；

2、将牛腱子放入电饭锅，加入除盐外的所有调料；

3、盖紧盖子，用电饭锅的煮粥档焖煮；

4、煮粥过程结束后趁热加入盐调味；

5、晾凉后切片就可以吃了！

啰哩叭嗦：

1、我没有加过多的调料，因为更喜欢肉的原味，这种做法没有加水，完全利用酱油和肉本身的水分煮制，非常原汁原味；

2、盐一定要后加，否则会让肉质变硬；

3、电饭锅需要有煮粥的程序，只有煮饭的电饭锅不能做，会扑锅；

电饭锅无水酱牛肉的做法