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剁椒蚕豆米炒鸡蛋的做法

分类：中菜时间：2012-10-30 08:29:33

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做剁椒蚕豆米炒鸡蛋的材料,教您剁椒蚕豆米炒鸡蛋的做法,剁椒蚕豆米炒鸡蛋怎么做,如何做,看了做剁椒蚕豆米炒鸡蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

剁椒蚕豆米炒鸡蛋的做法

【剁椒蚕豆米炒鸡蛋】

材料：剁椒，蚕豆米，鸡蛋，姜，盐，白糖

步骤：
1.鸡蛋打散，蚕豆米焯水至熟，捞出过凉沥干水份备用。

剁椒蚕豆米炒鸡蛋的做法
2.热锅上油，油热后，倒入打散的鸡蛋液，用筷子顺方向划动，炒出小块的蛋花起锅备用。
3.余油炸香姜末，下一勺剁椒，炒香，倒入焯过水的蚕豆米，加盐调味。
4.倒入炒好的蛋花，拌匀，加少许白糖提味即可。

剁椒蚕豆米炒鸡蛋的做法

PS：总觉得蚕豆米有股子豆腥味，所以我焯水了。如果你不介意那味儿，直接炒就好了。只是炒的时候要记得加点水，炒至蚕豆米全熟再食用。
剁椒蚕豆米炒鸡蛋的做法