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东北水炒蛋的做法

分类：中菜时间：2012-10-11 08:52:55

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做东北水炒蛋的材料,教您东北水炒蛋的做法,东北水炒蛋怎么做,如何做,看了做东北水炒蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

东北水炒蛋的做法（荤菜）

东北水炒蛋的做法
食材:

鸡蛋 2个

水蛋液四分之一量

火腿末少许

洋葱末少许

盐巴少许

香葱末少许

东北水炒蛋的做法

做法：

1.鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用。

东北水炒蛋的做法

2.锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型。

东北水炒蛋的做法

3.倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。

东北水炒蛋的做法

水炒鸡蛋的要点：

1.鸡蛋一定要搅拌均匀，建议用打蛋器。

2.添加水的量以蛋液四分之一为最佳。

3.炒鸡蛋的火不宜过大，中小火最佳。

4.翻炒方式以使用锅铲从锅子外侧向内慢推，其他蛋液再次定型后进行第二次。