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东北地三鲜的做法

分类：中菜时间：2012-05-23 11:23:50

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做东北地三鲜的材料,教您东北地三鲜的做法,东北地三鲜怎么做,如何做,看了做东北地三鲜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

东北地三鲜的做法（非油炸菜谱）

东北地三鲜的做法

东北地三鲜：

材料：土豆1个、茄子1根、尖辣椒1根、大蒜2瓣

调味料：盐1/2小匙、生抽2大匙、糖1/2小匙、鸡精1/2小匙、五香粉1/2小匙、清水1大匙

1.土豆去皮洗净后切成粗条；尖椒切成粗条，大蒜切成末；

2.茄子去皮后用淡盐水浸泡10分钟后捞出，淋干水分，用干净的毛巾擦干后切成粗条待用；

3.取小碗，放入蒜末，加调味料调制成汁待用；

4.平底锅倒油，放入土豆条，成半炒半煎状态，待变成淡黄色后放入茄条；

5.待茄条吸收锅内的油变软后，放入调味汁，翻炒几下；

6.加入尖辣椒煸炒几下即可出锅。

东北地三鲜的做法

花牛罗嗦：

1.用淡盐水浸泡过的茄子不会过多的吸油，而且炒出的茄条口感很棒。

2.茄子要擦干，不然炒时会出水。