葱油拌木耳的做法

葱油拌木耳的做法（素菜）

葱油拌木耳
材料：木耳 葱丝 蒸鱼豉油 辣椒 食用油 芥末油 盐 鸡精
1）木耳经泡发后，洗净摘净后，过开水2分钟后取出放进冷水，捞出沥干水分备用。
2）就像做清蒸鱼一样，切好葱丝洒在木耳上，再撒些干辣椒少许，淋上蒸鱼豉油（根据个人口味）
3）锅内放少许食用油，冒烟后浇在木耳葱丝和辣椒上，最后淋上几滴芥末油，放少许盐和鸡精，搅拌均匀即可！
个人感觉和用蒸鱼豉油做出的清蒸鱼味道一样，加上芥末油的辣味，几乎是综合了饭店的木耳刺身和清蒸鱼二合一的味道，简单又营养！