水煮蛋果蔬色拉的做法

水煮蛋果蔬色拉的做法（减肥食谱）

水煮蛋果蔬色拉3人份

制作材料：鸡蛋2只、土豆2个、苹果2只、黄瓜1根、玉米1只、西瓜若干（主要材料如图所示）

制作调料：椒盐少许、色拉酱适量

**将土豆用保鲜袋装好扎紧袋口，袋子用牙签扎2个小眼后放入微波炉，高火叮8分钟左右取出，用竹签子能轻松扎透即可；土豆稍微放凉后去皮切小块，撒上一层椒盐备用；

**将蒸锅下层煮鸡蛋，上层蒸玉米。鸡蛋放入蒸锅水中，水中加少许醋，大火煮开后转小火，再煮约11分钟后取出过冷水，去除蛋壳，取出蛋黄(另作他用)，将蛋白切块备用；将生玉米用小刀取粒，放入煮鸡蛋蒸锅上层蒸熟备用；

**黄瓜、苹果洗净去皮切块，凉白开加少许盐制成盐水，将黄瓜块、苹果块盐水中稍加浸泡(以免成品氧化变色)取出沥干水分备用；西瓜用果肉专用勺挖取瓜瓤备用；

**将除椒盐土豆块之外的所有材料混合，分装食盘，摆上椒盐土豆块，挤上适量色拉酱即可上桌。

宵夜，来盘全能型水煮蛋果蔬色拉。维生素、蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质，五大营养素兼顾，清爽开胃易于消化。果蔬色拉富含维他命a、b群，和人体所需的铁质和叶酸，能有效缓解视觉疲劳，更兼有低卡又低脂，既有助于补充体力，恢复体能，又不致于增加肠胃负担，影响睡眠。

健康饮食金字塔：

吃最多五谷类

吃多些瓜果类蔬菜

吃适量奶品类、肉、鱼蛋及豆类

吃最少油、糖、盐类